奶茶餐饮公司店长工作总结（一）
尊敬的领导、同事们：
在过去的一段时间里，作为 [奶茶餐饮公司门店名称] 的店长，我肩负着门店运营管理、团队引领以及顾客服务优化等多重职责。通过全体员工的齐心协力，我们门店在产品销售、品牌形象塑造、客户满意度提升等方面取得了一定的成绩，同时也积累了宝贵经验应对诸多挑战。以下是我对本阶段工作的详细总结：
一、经营业绩回顾
销售数据分析
本阶段门店总营业额达到 [X] 元，较上一周期增长 / 下降 [X]%。其中，经典奶茶系列依旧是销售主力军，像 [畅销奶茶单品名称] 凭借醇厚口感与独特配方，销售额占比达 [X]%；而果茶系列产品增速迅猛，得益于应季水果的新鲜搭配，本季度销售额同比增长 [X]%，尤其在夏季，清爽的 [热门果茶单品] 成为消暑爆款，销量居高不下。通过对不同时段销售数据剖析发现，下午 2 - 5 点以及晚上 7 - 9 点为销售高峰时段，占日销售额的 [X]%，主要消费群体为年轻上班族和学生群体，他们在课余、下班后偏好进店购买饮品解馋或社交分享。
成本管控成效
在成本把控上，我们严格核算原材料、包材采购成本以及人力、水电等运营成本。原材料采购方面，与优质供应商建立长期合作，通过批量集采、签订季度合同争取优惠价格，本阶段原料成本较之前降低 [X]%；优化员工排班，根据销售高峰低谷灵活调配人力，人力成本占营业额比重控制在 [X]% 以内，同比下降 [X]%；同时加强水电节能管理，定期检查设备节能情况，水电费用支出减少 [X]%，整体成本管控效果显著，为提升利润空间奠定基础。
二、门店运营管理
品质把控严谨入微
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